| Häromdagen såg jag ett recept med något helt annat i fokus men hjärnan började genast arbeta för fullt för att göra om det till ett vegetariskt/veganskt recept. Nu tror ni jag har blivit galen men nej, vi har testat denna sidorätt som passar ypperligt att ha på julbordet. Maken gillar inte tofu så till honom gjorde jag med halloumi istället. Båda versionerna rekommenderas och den är lika god varm som kall! | ||
| ||
| Tofu/Halloumi med ingefära och honung/agavesirap (ca 5-6 bufféportioner på julbordet) ca 750 g fast tofu/halloumi, skurna i tärningar och stekta i olja Låt de stekta tärningarna vila på hushållspapper så överflödig olja "rinner av". Marinad: 1 msk äppelcidervinäger 1,5 msk flytande honung/agavesirap 1 msk soja 1 msk olja (jag tog rapsolja) 1-2 krm svartpeppar 1-1,5 msk riven färsk ingefära 0,5-1 tsk salt Blanda alla ingredienserna till marinaden. Smaka av så att balansen mellan sött och salt är bra. Lägg tofu-/halloumitärningarna i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Knyt ihop och vänd påsen så att marinaden kommer åt alla bitar. Marinera i minst 4 timmar men helst över natten i kylskåp. Servera bitarna varma (värm i ugnen 175 grader i 6-8 minuter) eller kalla. Enjoy! |
↧
Sötsalt tofu/halloumi med ingefära
↧